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La categoría de postres debe, al igual que cualquier otra de su restaurante, apoyar la premisa de generar dinero. ¿Cuándo sugerir postres a los comensales? ¿Cuáles ofrecer?

¿Cuándo of...


Uno de los momentos del año en los que la cocina se encuentra de lo más cotizada, es en las fiestas navideñas. Son fechas en las que uno dedica mucho más tiempo a elaborar los platos típicos de cada c...


La temporada de vacaciones de diciembre es una de las más movidas para el sector turístico y de la hospitalidad, ya que aprovechando este receso, millones de personas de todo el mundo buscan un lugar par...